- рис
Террасное возделывание риса в районе озера Алаутра.
Мадагаскар.ри́с (Oryza), род однолетних и многолетних травянистых растений семейства мятликовых. 19 видов, произрастающих в тропиках. В Африке некоторые из дикорастущих видов, например, Р. точечный (O. punctata), P. короткоязычковый (O. breviligulata), имеют большое значение в питании местного населения. В культуре Р. посевной (O. sativa) и Р. голый (glaberrima). Общая площадь, занятая под Р. (1981), 4,8 млн. га, производство 8,5 млн. т, средняя урожайность 17,5 ц с 1 га (в Египте 54,1 ц). Наибольшие площади (млн. га): на Мадагаскаре 1,17, в Нигерии 0,6, Кот-Дивуар 0,47, Сьерра-Леоне 0,4, Гвинее 0,38, Заире 0,29, Мали 0,17. Большинство стран Африки Р. импортируют.
Г. В. Устименко.
Энциклопедический справочник «Африка». - М.: Советская Энциклопедия. Главный редактор Ан. А. Громыко. 1986-1987.